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커피 원산지별 맛과 특징: 에티오피아부터 콜롬비아까지, 전 세계 커피 여행
서론 세계의 다양한 커피 원산지를 알아보는 것은 마치 전 세계를 여행하는 것과 같은 느낌을 줍니다. 각각의 원산지에서는 그 지역의 특성과 환경이 커피에 반영되어 독특한 맛과 향을 만들어냅니다. 이러한 다양성은 커피를 특별하게 만들며, 그 안에는 각 지역의 문화, 역사, 사람들의 삶이 담겨있습니다. 오늘은 커피의 다양한 이야기를 풀어보며, 에티오피아, 케냐, 콜롬비아 이 세 국가의 커피를 중점적으로 살펴보며, 그들의 독특한 맛과 특징을 알아보겠습니다. 에티오피아의 커피 에티오피아는 커피의 발상지로 알려져 있습니다. 이곳에서 생산되는 커피는 그 지역의 풍부한 토양과 향유한 기후 조건에 영향을 받아 풍부한 과일 향과 복합적인 산도를 자랑합니다. 특히, 시다모와 예가체프테 지역에서 생산되는 커피는 베리 같은 풍..
다양한 커피 종류와 로스팅, 추출 방법과 건강에 좋은 커피 선택방법
커피 종류는 원두의 종류, 원산지, 로스팅 방식, 그리고 추출 방법에 따라 다양합니다. 여기 주요 커피 종류들 몇 가지를 소개합니다. 에스프레소 (Espresso): 압력을 이용하여 뜨거운 물을 원두를 갈아 걸러 반출력한 진한 커피로, 이탈리아의 전통적인 추출 방법입니다. 아메리카노 (Americano): 에스프레소에 뜨거운 물을 부어 희석한 커피로, 강도를 낮추어 순한 맛의 커피를 즐길 수 있습니다. 카푸치노 (Cappuccino): 에스프레소에 스팀한 우유거품을 추가하여 만든 커피로, 진한 커피 맛과 부드러운 우유거품의 밸런스가 돋보입니다. 라떼 (Latte): 카푸치노와 유사하게 에스프레소에 스팀한 우유를 섞어 만들어지며, 라떼는 우유의 비율이 더 많아 더울 진하지 않은 부드러운 맛을 갖는 커피입니..
전세계 커피 원두 종류와 맛
커피 원두의 종류는 다양하며 전 세계 여러 지역에서 생산되고 있습니다. 전반적인 특성과 맛은 원두의 원산지, 지역의 토양, 기후, 고도 등 다양한 요인에 의해 영향을 받습니다. 그중에서 주로 사용되는 커피 원두 종류를 소개합니다. 아라비카 (Arabica): 세계 커피 시장의 약 60-70%를 차지하는 가장 널리 재배되는 원두입니다. 아라비카 원두는 대체로 매끄럽고 풍부한 향을 갖추고 있으며, 산도가 높고 단맛과 과일향이 도드라집니다. 주요 생산지역으로는 중남미, 동아프리카, 컬럼비아, 에티오피아 등이 있습니다. 로부스타 (Robusta): 전 세계 커피 시장의 약 30-40%를 차지하며, 아라비카에 비해 토끼성이 좋고 강한 맛과 높은 카페인 함량을 갖습니다. 풍미가 아라비카보다 덜 다이나믹하며 베터닉한..
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